全国にチェーン店を展開する築地銀だこ。みなさんも一度は食べた事があるのではないでしょうか？今回はそんな築地銀だこの知られざる（？）裏メニューについてご紹介します。
銀だこの裏メニューは定番メニュー以上？！
銀だこには知る人ぞ知る「はだか」という裏メニューが存在します。この「はだか」は文字通りソースや青のり、マヨネーズ、かつおぶしなど何もかけないたこ焼きの事です。
「何もかけないと味がしないのでは？」と思う方もいるかもしれませんが、銀だこのたこ焼きはメーカーと自社開発したオリジナルのミックス粉を使用しています。
そこに旨味の効いた独自の天かす、自家製ダシ、紅しょうが、ネギ、大ぶりのたこを入れて作られます。食べてみるとわかりますが生地にもしっかりと味がついています。
そして「はだか」の最大のメリットは外はカリカリで中はトロっとした食感が長く続くという事です。ソースやマヨネーズをかけると外のカリカリした食感がすぐにベチャッと崩れてしまうんです。
銀だこのたこ焼きは生地の風味や食感を重視するのであれば「はだか」が一番美味しく食べられると思います。
注文時に「はだか」でと頼むのが恥ずかしい方も「何もかけないで」と店員さんに伝えれば問題ありません。
築地銀だこのの「はだか」たこ焼き、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
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